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jueves, 9 de abril de 2020

Marañuelas de Trasona



Hoy hemos vuelto a hacer las marañuelas que hacían nuestras tías y nuestra madre y  que tanto nos gustan.

El olor que impregna la casa y que evoca recuerdos del pasado es suficiente  para hacer aunque sean unas pocas, no conviene  muchas, porque en las circunstancias que estamos no se pueden compartir con la familia, cosa que siempre se hizo.


Vamos a compartir con vosotros la receta, que es la de nuestra tía Esther, era a la que mejor le salían.
Nosotras hoy hemos hecho solo la mitad de todos los ingredientes.

Ingredientes:
1Kgr. de harina un poco abundante.
250gr. de manteca a punto de pomada.
250gr. de azúcar.
6 huevos.
50 gr. de levadura de pan.
1 pocillo de leche templada para disolver la levadura.
un poco de sal.
ralladura de un limón.
una copina de anis o un poco de esencia de anis.

En un bol grande, nosotros lo hicimos en el de la amasadora, introducimos la harina, haciendo un hueco grande en le centro, añadimos los huevos, el azúcar, la leche templada con la levadura disuelta y un poco de sal, el anís y la ralladura de limón.

Lo batimos con una batidora al principio, hasta que coja consistencia, se puede usar la amasadora si se tiene.

                                                                                         

Siempre hay que terminar amasando a mano, si es más de un kilo de masa, se debe de amasar una hora, nosotras hemos tenido 15 minutos en la amasadora y otros quince a mano porque solo era la mitad de la masa.                       
        
                                       
                                                                                                
    Cuando al cortarlo vemos que expande y no tiene agujeros la masa es que ya está. la ponemos en un recipiente, tapamos con un rodillo limpio y dejamos fermentar en un lugar templado. Antes cogemos una bolina pequeña de masa y la introducimos en un vaso con agua para que cuando flote nos indique que ya está la masa.




Cortamos en trozos pequeños, mas o menos del mismo tamaño y vamos haciendo las marañuelas, 
Una parte más grande y otra encima más pequeña, con unos cortes en cruz para pegarla.





Las pintamos con huevo batido y metemos al horno a fuego medio alto 180º- 200º hasta que veamos que están doradas, normalmente en el horno crecen un poco, hay que tenerlo en cuenta para no colocarlas en la bandeja muy juntas.


sábado, 4 de abril de 2020

Excursión catecismo Trasona 1964

En este periodo de confinamiento y como las tardes son muy largas, recuperamos aquellas películas realizadas en una época que nos da añoranza a todos los que la vivimos. Años duros con pocos recursos pero donde todos éramos muy felices

Para los que no las visteis hasta ahora o para los que queréis recordarlas, aquí volvemos a subirlas.

De todas las maneras si en algún momento volváis a querer verlas, en este blog, en la sección izquierda hay distintas páginas. Pone "videos de excursiones de Trasona"

Así iniciábamos esta sección hace casi 10 años:

"Estas películas son el reflejo de una época que recordamos con cariño todos los que vivíamos en Trasona esos años.Vernos después de casi 50 años, como era Trasona y toda Asturias, como han cambiado las cosas, es algo que no tiene precio.
Todo esto es gracias a Cortina, "el practicante" del hospitalillo de Ensidesa (hoy Arcelor) que todos esos años acudía con su cámara de cine para estampar estas imágenes y proyectarías después en el cine de Trasona, allí acudíamos todo el pueblo y nos sentíamos un poco actores.

Como él decía en sus películas, que lo gravaba para que de mayores nos pudiésemos ver y enseñar a nuestros nietos, como éramos, como jugábamos, como bailábamos y lo felices que vivíamos con tan poco.

!GRACIAS CORTINA!
!Como te gustaría saber que tus películas se pueden ver en todo el mundo!."

1ª parte 1964


2ª parte 1964


jueves, 2 de abril de 2020

Marzo 2020

Este mes de marzo comenzó con un montón de proyectos que realizar, no íbamos a tener un minuto libre .

Lo primero era preparar la maqueta para el concurso de carrozas de Pascua en Avilés.

El día tres se inauguraba la exposición de mujeres independientes de Traasona en la postguerra 



Tuvimos que preparar las fotos con la historia de todas ellas para mandárselas a Camilo, responsable de cultura del Ayuntamiento.

Por fin el día tres llegó y lo disfrutamos todos, orgullosos  de nuestras familiares.


Luego, entrevista para la prensa y radio y todo perfecto.

El día seis SOFETRA 2014 presentó la maqueta en el ayuntamiento de Avilés y ganó el premio, nos daban la subvención para construir la carroza, quedamos para localizar materiales y planificar su construcción.


El día ocho, hicimos una caminata en Cantabria  con los amigos del camino de Santiago de Avilés, una ruta complicada y guapísima  en plena naturaleza, con fin para nosotras en Arenas de Iguña, donde se rodó la película  "los Otros"
Esos días ya se empezó a oír que había que tener mucho cuidado con el coronavirus, que venía a por todos, nosotros bromeábamos  diciendo que con aquél aire puro no podía el bichín con  el grupo.


Llegó la segunda semana y había que tener todo preparado para la boda de nuestro familiar, era el día catorce.
Había un poco de miedo entre los invitados, pero yo no lo tenía, me parecía imposible que fuese a pasar nada.

Esa semana se cerraron todos los centros culturales del concejo.

Las fiestas de Pascua de Avilés se suspendieron, se suponía que para Semana Sana sería el pico de la enfermedad, ya no haríamos la carroza, para el año que viene seguirán  vigentes las maquetas que se habían  presentado.

Los colegios cerraron y los niños se tuvieron que quedar en casa.

El viernes día trece la boda se pospuso, no había garantías de que se pudiese celebrar ni que el restaurante estuviese abierto ese sábado.

Finalmente el sábado a las 12h. se decretó el estado de alarma cerrando todos los restaurantes y prohibieron  la agrupación de personas.

Se cerraron los bares y nos confinaron a todos en casa.

En el Centro  quedaron "aquellas vecinas trabajadoras" de Trasona, colgadas en sus paredes, sin recibir visitas para conocer sus vidas, solas, sin nadie que las visitase.

De repente todo nuestro mundo se vino abajo y lo único importante es tener salud y que el bichin no nos pille.

Los planes, las ilusiones, los viajes todo quedó anulado y nos dimos cuenta una vez más que todos somos iguales, y que los verdaderos héroes no son los mejores deportistas ni famosos, son los profesionales que tienen que exponerse, muchas veces sin medios para protegerse.
A mí me vino a la cabeza otros tiempos cuando el sida comenzó y nosotros tampoco teníamos nada para protegernos, en quirófano, solamente unos mandiles realizados con las fundas de los colchones,  que se colocaban los cirujanos debajo de la bata de tela, porque entonces no había batas ni equipos desechables, pero salimos gracias a Dios sin contaminarnos. Ahora con muchos más medios, en muchos hospitales están parecidos a nosotros en aquellos años. Como resultado ahora hay muchos sanitarios contagiados

En los supermercados empezaron a desaparecer todas las mercancías y había grandes colas, todos muy juntitos.
El personal de los supermercados  también sufren el riesgo al contagio.

Ahora, han puesto la distancia mínima en las cajas y las personas cuando vamos a comprar ya tenemos mucho cuidado, pero nos queda el miedo y estamos deseando que pasen los días sin contaminarnos.

 En medio de todo esto, la perrina se nos puso muy mal y tuvimos que acudir al veterinario de Avilés, con un documento  por  si nos paraba la policía, ahora ya está bien.

La pandemia empezó a expandirse inundando todo y haciendo sufrir a toda la sanidad española.
Los que tenían sospecha de ser portadores del virus se tuvieron que aislar en sus casas, la mayoría sin saber si eran positivos y muchas veces mueren sin que les llegue a hacer el análisis. Son tiempos muy duros para los que no estábamos preparados.

A nosotras nos vino el recuerdo de la pandemia de 1918 y 1919, aquella maldita peste llamada la "gripe española" donde habían fallecido muchas, muchas personas.


Nuestra madre siempre nos contaba como habían fallecido sus dos tías, hermanas de nuestra abuela.
Nos parecía una historia increíble, como iba a pasar aquello, no lo podíamos creer. La historia fue ésta:

Primero enfermó el marido de Amparo, luego ella, su hermana Caridad fue a cuidarla desde Torrevieja a Valencia. Amparo y su marido murieron y a ella se la llevaron en un carromato con otros muchos cuando murió su hermana, seguro que tendrían sospecha que estaría contaminada, pero su madre decía que la habían llevado sana y nunca supieron lo que habían hecho con ella.
Tenemos su foto realizada por Darblade, el mejor fotógrafo de Torrevieja en 1919, con esta foto había ganado numerosos premios. Nuestra bisabuela  nunca volvió a la normalidad después  de aquello, murió de mayor y jamás se le borró de la mente.
Al poco tiempo nació nuestra madre y le pusieron de nombre Caridad como la tía que acababa de desaparecer.
Hoy vemos que aquello que nos parecía imposible, esta pasando en España, los infectados mueren solos sin sus familias que ni siquiera pueden visitarlos en los hospitales, y lo comprendemos aunque nos parece muy triste.

Cada día estamos enterándonos de más personas conocidas que el virus está atacando, ya no hay tiempo para enterrar a los muertos y están apilados es locales especiales para eso.
No sabemos cuando pasará.

Nuestro párroco emite la misa y el ángelus  a diario por internet, son tiempos para rezar por los enfermos y por los que se van sin poder siquiera hacerles un funeral.

Gracias a Dios, hemos pasado este mes sin tener síntomas, pero no sabemos cuanto duraremos así, la recomendación de quedarnos en casa parece que está surgiendo efecto, paro hay que salir a trabajar y en el ambiente sanitario no hay muchos medios para poder estar seguros, faltan equipos, mascarillas fiables y todo lo demás.

Hemos ordenado armarios y encontrado cosas que pensamos que teníamos perdidas, estamos haciendo labores de jardinería y de ganchillo, todo para estar entretenidas y que los días pasen rápido.

El domingo 29, hizo once años que murió nuestra madre y no le pudimos llevar flores, Loli puso unas calas en casa, dentro de unos días será su cumpleaños y no podremos celebrarlo, lo haremos en casa.


Desde nuestra casa no se nos oyen los aplausos a los valientes que están dando la cara trabajando estos días, ni aparece la policía con sus sirenas para rendir homenaje a todos ellos, pero por nuestra profesión sabemos lo duro que es trabajar con aislados y verlos sufrir solos, sin el cariño de su familia.

A pasado marzo y  deseamos que pase pronto todo y que salgamos reforzados, con más ganas de ser un poco mejores sin dar tanta importancia a las cosas materiales y si a las personas.

Un abrazo para todos y

QUEDAROS EN CASA